Notre expérience et notre savoir-faire nous permettent de réaliser les plus grandes et les plus innovantes cuisines centrales par la mise au point de process et d’ouvrages d’une grande technicité mais aussi de concepts de restaurants à la pointe des technologies.
Nous vous proposons un accompagnement complet et sur-mesure pour votre cuisine et/ou votre restaurant de 40 à 40 000 repas/jour.
Notre bureau d’études grandes cuisines fait partie des acteurs les plus reconnus sur le marché des cuisines professionnelles avec des références nationales majeures parmi nos projets (Aéroports de Paris, Hôpitaux de Marseille, EDF, RATP, Cité du Vin à Bordeaux…).
Vous recherchez un partenaire expert et innovant pour un projet de cuisine professionnelle ? AC2R répond à vos besoins d’assistance, de conception et de réalisation pour votre restauration avec le plus haut niveau d’expertise et une recherche perpétuelle d’évolution. Nous intervenons à Paris, en région parisienne, dans toute la France métropolitaine et en outre-mer.
Nous sommes membres de l’association Resto France Experts, qui regroupe les acteurs majeurs de la restauration et de l’hôtellerie en France.
Nous vous invitons à consulter nos projets récents pour vous faire une idée plus concrète de notre savoir-faire et de l’expertise de notre bureau d’études dans la conception de grandes cuisines fonctionnelles et élégantes !
Composé d’experts de la conception de grandes cuisines et de restaurants, notre bureau d’études audite avec précision votre site dédié à la restauration : fonctionnalité, équipements, fluides etc. ainsi que le parcours des usagers ou son bilan économique.
Cette phase d’études précises vous donne une vision claire et vous permettra de prendre les meilleures décisions pour votre cuisine centrale, restaurant collectif d’entreprise, scolaire ou universitaire, restaurant hôtelier… et tout autre type de lieu nécessitant une grande cuisine.
Après avoir réalisé l’audit de votre grande cuisine ou de votre site de restauration, notre équipe :
– évalue avec vous la faisabilité de votre futur projet,
– étudie les différentes possibilités pour une cuisine centrale comme pour un restaurant,
– réalise des estimations chiffrées du coût d’investissement pour différentes hypothèses,
– vous conseille afin que votre nouveau projet de cuisine ou de restaurant soit à la hauteur de vos besoins et des attentes de ses usagers
En étroite collaboration avec vous, AC2R met en œuvre tout son savoir-faire et ses compétences en ingénierie de la restauration pour concevoir VOTRE projet de grande cuisine, cuisine centrale, plate-forme de restauration, cuisine et salle de restaurant…
Nous produisons une description précise pour les corps d’état ainsi qu’une estimation du coût du projet et un calendrier de réalisation.
Nous organisons la consultation des entreprises et assurons le suivi des travaux jusqu’à la réception de votre nouveau site de production de repas.
Notre parfaite connaissance du domaine de la restauration vous garantit une sélection de professionnels spécialistes de ce domaine et un suivi très attentif des différentes étapes du projet, qu’il s’agisse d’une grande cuisine ou cuisine centrale, d’une plate-forme logistique de restauration ou d’un restaurant hôtelier.
De l’agencement fonctionnel de la cuisine à la décoration du restaurant, le bureau d’études AC2R conçoit des ambiances chaleureuses et innovantes qui renforcent l’attractivité de votre restaurant et contribuent à la satisfaction de vos clients.
AC2R est toujours à la pointe des tendances dans la cuisine et la restauration, aussi bien dans la décoration, les matériaux et les équipements que dans les usages avec la mise en place de zone adaptées aux évolutions des modes de restauration.
Si les particuliers ont recours à un « cuisiniste », les collectivités et les professionnels ont besoin d’une expertise bien plus poussée et d’une compréhension parfaite des métiers et des normes réglementaires en vigueur dans tout secteur d’activité qui met en œuvre la production de repas pour un grand nombre de personnes dans un site de restauration attrayant et fonctionnel.
Vous souhaitez un projet « clé en main » ?
Vous recherchez une « forte valeur ajoutée technique » ?
Le bureau d’études « grande cuisine » AC2R et l’équipe AC2R Studio combinent leurs connaissances en ingénierie de la restauration et en bâtiment pour vous livrer un projet complet intégrant l’ensemble des contraintes techniques dans une parfaite connaissance des besoins de la restauration d’aujourd’hui.